CRM cho nhà hàng & chuỗi F&B: cẩm nang khách quen
Trong ngành ăn uống, món ngon và mặt bằng đẹp chỉ kéo khách tới lần đầu; thứ nuôi sống nhà hàng qua năm tháng là khách quen. Nhưng phần lớn quán vẫn để khách tới rồi đi mà không giữ lại một dấu vết nào: không tên, không số điện thoại, không biết họ thích món gì hay bao lâu chưa quay lại. Cẩm nang 12 bước này chỉ cho chủ nhà hàng và chuỗi F&B cách xây một hệ khách quen bài bản: hiểu vòng đời và chân dung khách F&B, gom dữ liệu khách từ POS, app giao hàng và đặt bàn về một CRM duy nhất, dựng membership và tích điểm đáng để quay lại, remarketing đúng người qua Zalo và SMS, giảm no-show đặt bàn, kéo khách ngủ đông trở lại, biến feedback và giờ cao điểm thành lợi thế, và tự động hóa tất cả cho chuỗi nhiều chi nhánh — kèm lộ trình 30 ngày, checklist và bảy sai lầm khiến nhà hàng mãi chỉ có khách lạ.
Bạn sẽ nhận được gì trong ebook này?
- Bản đồ vòng đời khách F&B và cách phân chân dung khách quen đáng giữ, để bạn biết dồn sức vào nhóm khách vàng thay vì đốt ưu đãi cho nhóm chỉ tới khi giảm giá.
- Quy trình gom dữ liệu khách rời rạc từ máy POS, app giao hàng và sổ đặt bàn về một hồ sơ CRM duy nhất, dùng số điện thoại làm khóa chung để nhận diện khách bất kể họ đến bằng kênh nào.
- Cách dựng membership đăng ký trong 30 giây tại bàn cùng chương trình tích điểm, combo và ưu đãi giờ thấp điểm đủ hấp dẫn để tăng tần suất quay lại và giá trị mỗi hóa đơn.
- Kịch bản remarketing Zalo/SMS nhắm đúng nhóm hành vi, chiến dịch tự động kéo khách ngủ đông trở lại trước khi mất hẳn, và cách giảm no-show đặt bàn bằng nhắc lịch tự động.
- Mô hình CRM cho chuỗi nhiều chi nhánh: một khách một hồ sơ dùng chung mọi nơi, điểm cộng dồn xuyên chi nhánh và bảng điều khiển chỉ số sức khỏe khách quen, kèm lộ trình 30 ngày và bảy sai lầm cần tránh.
Biên soạn bởi đội ngũ Oh CRM cho doanh nghiệp Việt — bản sách đầy đủ, mọi trang kín nội dung, kèm bảng biểu, checklist và ví dụ thực tế theo ngành. Tải miễn phí, dùng làm cẩm nang triển khai ngay cho đội của bạn.
📖 13 trang · PDF · Tiếng Việt · Miễn phí
